Le Rolle révèle une nouvelle fois sa palette d’arômes. Au nez, agrumes et abricot s’accordent parfaitement. La bouche persistante garde ce même registre et exprime toute sa complexité, en associant la rondeur et la fraicheur des agrumes. A déguster entre 10 et 12° C. Garde : 3 à 5 ans.

Apéritif, poissons, tartare de poissons, carpaccio de Saint-Jacques.