Robe : jaune pâle, reflets dorés. Bulles délicates.
Nez : nez de fruits à chair jaune, avec de fines notes de fenouil et d’amandes grillées.
Bouche : attaque ample, bouche aérienne et cristalline. Bulles fines et appétentes. Notes de noisettes, de chèvrefeuille et de miel d’acacia. Finale longue et saline.

Le Saint-Péray effervescent accompagne très bien la verrine de fraises et rhubarbe.

M. Chapoutier - 18 av. du Dr Paul Durand - 26600 Tain l’Hermitage