La cuvée Auguste est un assemblage savant de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Ce vin, après une vinification traditionnelle en cuve a été élevé en fût de chêne français pendant 12 à 18 mois. La puissance et la structure se conjuguent avec un bouquet d'arômes complexes pour offrir un nectar savoureux et agréable à boire dans sa jeunesse ou après plusieurs années de garde. La cuvée Auguste, à travers une robe grenat aux reflets framboise, révèle au nez des arômes de fruits rouges murs, cassis, mûre, groseille, une note de torréfaction, un côté animal, cuir puis muscade, réglisse et cacao. Servir entre 16° et 17° supporte un peu de fraicheur. Mise en carafe conseillée.

Parfait sur les viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d'agneau, gibiers et fromages.

Château Lafoux, DN7, 83170 Tourves