Notre Pièce Noble composé de 60 % Syrah et 40% grenache possède une robe grenat avec des jolis reflets rubis brillant.

La complexité de son nez mêle des arômes de fruits noirs compotés, et d’épices fines (poivre). On sent déjà une complexité aromatique fruitée.

Mise en bouche gouleyante, gourmande à souhait. Un parfait équilibre des tanins présents mais fondus. Des connotations intenses de torréfaction et de tabac blond. Une pointe vanillée, beaucoup de mâche dote ce vin d’une incroyable  persistance. Une finale chocolatée qui ravit le palais. Une belle garde

Cette cuvée est typique du terroir de Rasque.

A servir entre 14/15°-Idéal sur des grillades au feu de bois-pommes à la cendre-une poêlée forestière, gibier en sauce (daube ou civet), brouillade de truffes noires. Côte de Bœuf de charolais, polenta crémeuse quelques brisures de truffes noires. Canard rôti au four accompagné de petits navets confits et d’une purée de potimarrons et châtaigne.

CHATEAU RASQUE Propriétaire récoltant - 83460 TARADEAU - France